NPORT

A rangos szakmai megmérettetést 1998-ban a jogelőd intézmény egyszer már megszervezte, s most ismét Balassagyarmatot illette meg a rendezés joga, mivel a tavalyi zalaegerszegi versenyen balassagyarmati, mikszáthos diák győzedelmeskedett. Huszonhat versenyző érkezett az ország minden tájáról. A tét nem volt kicsi: aki az összesen szerezhető száz pontból hatvanhatot megkap, felszabadul, vagyis vizsga nélkül veheti kézhez a három képzési évet követő, szakmai végzettséget adó bizonyítványt.

A verseny első napján írásbeli elméleti feladatokat oldottak meg a tanulók – köztük megyénket, a salgótarjáni Gyetvai Adrienn és a balassagyarmati Márkus Anita képviselte – míg kísérőik szakmai előadássorozatot hallgathattak meg. Jagyutt Péter cukrászmester, a város díszpolgára a cukorról és az édesítőszerekről tartott előadást, a Stamag-Ireks Kft. három képviselője a csokoládébonbon-készítés legújabb fortélyait mutatta be, Wayda Imréné, a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Vidékfejlesztési, Képzési és Szaktanácsadási Intézetének képzési igazgatója a moduláris vizsgáztatás rendszeréről beszélt. A következő napon a Gabonás Pékség üzemében tartották a pék gyakorlati vizsgát.

A harmadik napon a cukrász gyakorlati vizsga következett. Az ifjú mesterek négyféle ízesítésű Néró süteményt sütöttek, s Dobos C. József százhuszonöt éve elkészített tortájára emlékezve tradicionális dobostortát alkottak, továbbá számot kellett adniuk tortadíszítési tudományukról is. A negyedik napon a tanulók szóban feleltek, s a szakmai kérdések mellett uniós ismereteiket is megcsillantották. Délután a megyeházán kiállították az elkészített süteményeket, tortákat, a díszteremben pedig parádés gálaműsorra került sor.

A rendkívül színvonalas, sokszínű műsor meglepetést is tartogatott. Szőrös Karolina, 18 éves mikszáthos diáklány példaképével, a balassagyarmati származású Gáspár Lacival, 2005 legjobb férfihangjával kívánt duettet énekelni. Gáspár Laci az első szóra, önzetlenül elvállalta a felkérést, így ketten adták elő a Kikötő című számot, amelyet Laci eredetileg Szekeres Adriennel énekel. A műsorban többek között Baticz Milán, a Rubik-kocka kirakó verseny országos bajnoka is elkápráztatta a közönséget. Werli József, a pékszövetség főtitkára, a versenybizottság elnöke ismertette az eredményeket.

A zsűri, amelynek tagjai Pataki János, a cukrász-világszövetség elnöke, Gömörei József, a magyar pékek tiszteletbeli elnöke, Somogyi János, az FVM-VKSZI dolgozója és Wayda Imréné voltak a következő döntést hozta: az első helyezett a nyíregyházi Herga Ilona lett, második helyezésben a nagykőrösi Gáspár Enikő részesült, a harmadik helyen pedig a szegedi Hideg Gábor végzett. Huszonhat versenyzőből tizenkilencen szabadultak fel. Lavaj Árpád, a szervező iskola igazgatója zárszavában elmondta: a versenyt felkaroló Tehetséges Magyarországért Alapítvány az idei évtől vándorserleget alapít, amelyet mindig az év pék-cukrász mestere, vagyis a győztes vesz át – komoly jutalommal párosulva.

Medvácz Lajos polgármester gratulált a kiváló eredményekhez, majd Wayda Imréné köszönte meg a Mikszáth iskola kiváló szervezőmunkáját és vendégszeretetét, mondván: „Négy napig itthon voltunk.”